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    广东肇庆:"光盘行动"蔚然成风 文明用餐深入百姓生活
    2019-07-29 19:46   中国文明网 审核人:

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    在端州城区一间餐馆里,市民践行“光盘”。西江日报记者 杨丽娟 摄

    民以食为天,食以“俭”为德,“舌尖上的文明”是反映社会文明的重要窗口。为了倡导绿色健康的生活方式,引导市民理性点餐、文明用餐、合理消费,广东肇庆市积极开展“文明餐桌行动”,倡导文明餐桌,抵制餐饮浪费,随着“光盘行动”的进一步深入,文明用餐、健康生活的理念成为新的社会风尚。

    量力而食 餐桌文明更有序

    “阿姨,帮我打少点饭?!苯?,肇庆中学高中部的学生在打饭时,根据自己的食量主动提出减少饭量,做到吃多少点多少。记者留意到,有些学生食量大,会主动要求分菜员增加饭量;有些学生食量小,尤其是女生,她们会主动要求分菜员给自己少打饭。学生所吃的菜式丰富,有三菜一汤,且分量合适。

    高二年级的李同学告诉记者:“饭菜新鲜热乎,挺合口味的,一般点菜时,都会做到吃多少点多少,所以基本上都能把饭菜吃完?!弊谝慌缘某峦б脖硎?,平时学校都有节约粮食和“光盘行动”的教育,饭堂里在显眼位置都能看到文明餐桌的宣传标语,同学们都能自觉做到文明用餐?!叭绻娴某圆煌?,我们也会把剩菜剩饭‘分门别类’地倒到指定的桶里,进行分类放置?!?

    学校的食品安全员李文亮告诉记者,学校十分重视文明餐桌的教育,把文明餐桌的教育融入班会课,同时实行老师全员陪餐制,可以及时发现问题,将文明餐桌贯彻于日常的工作中,培养学生节约粮食,文明用餐的意识。为了减少学生的剩饭剩菜数量,学?;乖诓似纷隽颂嵘?。食堂按照《食品安全法》规定,在用餐上进行分年级分时段供应,制定“后厨补餐”制度,保留部分菜等后来的学生用餐时再煮,确保学生用餐时饭菜是“新鲜可口”。

    食堂的负责人朱家韶表示,“自从学校推行文明餐桌行动以来,学生的剩饭剩菜少了很多,学生们吃完了会自己收拾餐具和桌面,保持桌面的干净,吃不完的就会分类倒了,文明用餐意识不断提升?!?

    作为“光盘行动”的“主力军”,餐饮企业也一直在积极行动?!澳忝?个人,点4个菜就够了?!苯?,记者在端州区湖滨大酒店看到,点菜员正在给一桌从东北来的食客点菜,原本顾客点了6个菜,但通过点菜员讲解了东北菜与本地菜分量不同,建议减少2个菜后,食客们纷纷采纳建议,并竖起大拇指称赞道,“在你们这里吃饭真开心,你们的文明服务意识真难得!”

    记者走访了一圈发现,基本店内每一桌都吃了个精光。其中,有一桌坐着七八位老人,他们桌上看不到任何剩下的食物。老人梁伯告诉记者:“我们经常来这家酒店吃,点菜员从来不会叫我们多点菜,而是建议我们合理点菜,不够吃再添加,吃不完的,主动提供打包饭盒。因此,我们很喜欢来这里喝早茶?!?在隔壁桌,三个老奶奶已经吃完,正在聊天。记者看到桌上同样没有剩余食物,旁边还放置着一个已打包好的饭盒。一位李婆婆说:“我们从艰苦岁月走过来,知道粮食的可贵,节约粮食、文明点餐是良好美德,我们一直保持着这个习惯?!?

    在该酒店里,随处可见文明餐桌的宣传广告,每张餐桌都摆放着文明点餐的温馨提示。酒店餐厅部经理梁巧婵告诉记者,“近年来,随着文明用餐的意识不断深入,越来越多的消费者都养成了‘文明点餐、节约粮食’的良好习惯。以前,餐厅每天产生的厨余垃圾至少有三大桶,推行文明点餐后,客人的剩饭剩菜大为减少。同时,餐厅还对厨余垃圾进行水物分离、分类,每天产生的垃圾量就更少了。

    广泛宣传 节俭意识从小做起

    为引导孩子们从小学会爱惜粮食、节约粮食、文明用餐,养成健康文明的用餐习惯,鼎湖区坑口街道开展“文明餐桌、以俭养德”为主题的“文明餐桌”宣传活动。志愿者向孩子们讲解有关勤俭节约的知识,将“节约光荣、浪费可耻”的文明理念“渗透”到日常生活中。另外,志愿者还通过PPT图片与孩子们一起学习餐桌文明礼仪和文明用语,倡导孩子们就餐时要礼让三分,自觉排队、文明有序,共同营造“快乐就餐、轻松就餐、文明就餐”的良好就餐环境。

    怀集县机关幼儿园开展了以“文明餐桌、以俭养德”为主题的系列主题教育活动?;疃诩?,幼儿园利用宣传海报、班级家园联系栏、班群、国旗下讲话等形式宣传文明餐桌活动的重要意义和基本规范,使得师幼树立文明饮食观念,在园内形成节俭用餐、文明用餐的良好风尚。通过开展“悯农”唐诗朗诵、“饮食与健康”“光盘行动”“文明就餐,从我做起”等主题活动,引导幼儿理解诗词内容、含义,知道粮食的来之不易,让幼儿从小懂得感恩别人的劳动成果和“粒粒皆辛苦”的道理。与此同时,教师还通过微信群平台,向家长们提出了“文明餐桌倡议书”,得到了家长们的积极响应。

    据悉,幼儿园还以此为契机进一步健全完善幼儿园食堂管理工作制度,落实责任,把节约粮食、珍惜资源的要求切实融入幼儿园食堂的管理中。通过对食堂工作人员进行“定期培训”,在幼儿园和食堂悬挂:“节约一粒粮食,培养一种美德”“文明餐桌”等宣传展板和标语,提醒全体教职工和小朋友注意节俭、讲究卫生、珍惜粮食。幼儿园还认真执行领导陪餐制度,切实提升了幼儿园食品安全水平和幼儿进餐质量。

    深植文明用餐理念 镌刻城市文明

    “文明餐桌行动”是创建全国文明城市进程中的一个重要内容。近年来,肇庆市加大了勤俭节约的宣传力度,鼓励市民“光盘行动”。如今,从普通市民到餐饮企业,都在努力践行着“光盘行动”,不知不觉中内化成为一种自觉遵守的生活理念。小餐桌上体现大文明的格局正逐渐形成。如今,走进大街小巷、商场餐馆,随处可见“文明餐桌”的宣传语和温馨提示牌。2019年以来,高要区深入推进“文明餐桌”行动,推动群众形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式。

    “我们在餐饮服务单位、学校食堂和机关企业事业单位食堂等地,通过摆设张贴‘文明餐桌’‘光盘行动’的提示牌、宣传海报、宣传标语、倡议书,提醒市民群众注意节俭,减少铺张浪费?!备咭谐〖喽焦芾砭钟泄馗涸鹑吮硎?,该局以树立典型为前提,在提升全区餐饮服务单位和集体食堂的软硬件设施和综合服务水平,深入开展“文明餐桌”行动,并普及用餐礼仪,倡导“食为天、礼为先”的餐桌文明意识,构建“服务有笑脸,消费说谢谢”的良好礼仪风尚。同时,该区充分利用各新闻媒体,广泛开展“文明用餐”“大光盘”行动宣传,提高餐饮企业和消费者的节约意识,营造良好氛围。

    据了解,2018年至今,“文明餐桌”行动在高要区餐饮经营企业和180余家学校、企业食堂已全面开展,发放文明餐桌桌牌、光盘行动等公益宣传资料达5万多份,张贴文明餐桌宣传画6000余张,得到了良好的效应。(肇庆文明网 慕容桂珍 杜杏玲 综合 资料来源:西江日报)

    (责任编辑:李冬梅)

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